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Granité à la pâte d'amande … à la Sicilienne & pause estivale
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Le granité, ou granita en Italien … Un délicieux rafraichissement glacé ! Simplement composé d'eau, de sucre et de fruits frais ou jus de fruits. Et pour le réaliser, il suffit juste d'une fourchette et d'un plat. Et d'un congélateur,... Granité à la pâte d'amande … à la Sicilienne & pause estivale...

Clafoutis aux abricots & confiture
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Le clafoutis, c'est l'incontournable dessert de l'été… Je ne m'en lasse pas ! Pour le rendre encore plus gourmand, j'ai l'habitude de beurrer le moule et de le saupoudrer de sucre. Et si, pour changer un peu, on zappait le... Clafoutis aux abricots & confiture est un article de Alter Gusto.

Croquettes de courgette à la ricotta
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Parmi les légumes star de l'été, il y a la courgette. On s'en fait des ventrées et je cherche toujours de nouvelles façons de l'accommoder. Vous trouverez plein d'autres idées dans ce billet : Best Of de l'été – La... Croquettes de courgette à la ricotta est un article de Alter Gusto.

Sauce caramel au miel
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Pour apporter un peu plus de gourmandise à une glace … Ou à un simple yaourt, à une faisselle, à une tranche de cake, de brioche … Bref ! Pour tout rendre encore plus appétissant ! Une cuillère, un doigt... Sauce caramel au miel est un article de Alter Gusto.

Courgettes rôties à l'anis, citron & basilic
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Grande courgettevore je suis ! Avec les haricots verts et les tomates, les courgettes sont dans mon top de l'été. Tout leur va ! Elles se préparent de multiples façons, plus ou moins rapides. J'avoue que je ne prends pas... Courgettes rôties à l'anis, citron & basilic est un article de Alter Gusto.

Sorbet express à la pastèque & basilic (sans sorbetière)
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Pour continuer dans la série « cuisine Zéro effort », ou presque … Cette version express du sorbet à la pastèque – sorbet vraiment plein fruit puisqu'il est constitué quasiment que de chair de pastèque ! – est très rafraichissante et pas du tout fatigante... Sorbet express à la pastèque & basilic...

Focaccia sans pétrissage à la farine intégrale
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Je ne résiste pas à une bonne focaccia … en particulier à la focaccia genovese ! Sans doute parce qu'elle est typiquement Méditerranée ? Ou parce que j'aime quand c'est simplement bon ? Sans garniture, riche en huile d'olive, juste quelques... Focaccia sans pétrissage à la farine intégrale est un...

Cake aux myrtilles, lait ribot & basilic
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Parce qu'il fallait finir la bouteille de lait ribot … Cette fois, j'ai pensé à un cake coloré, aux parfums estivaux. Au fil de mes essais, le lait ribot s'avère un ingrédient toujours très intéressant, en particulier dans les cakes... Cake aux myrtilles, lait ribot & basilic est un article de Alter...

Boulettes d'agneau à la ricotta, raisins secs & estragon
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Quel pays n'a pas ses boulettes de viande ? boulets, polpette, kefta, almondegas… C'est probablement l'une des recettes les plus courantes au monde ! Si simple, si familière, et toujours gourmande. Il existe sans doute des centaines de variantes… Alors j'ai pas... Boulettes d'agneau à la ricotta,...

Cobbler au lait ribot, pêche & myrtille
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Le cobbler, je le vois passer régulièrement sur les blogs depuis plusieurs années… Et il m'intrigue un peu à chaque fois ! Mais sans doute pas assez puisque je continue à cuisiner plutôt son « cousin », le crumble, finalement très différent mais... Cobbler au lait ribot, pêche & myrtille est un...